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Separador de gorduras automático (Grease Guardian)

Separador de gorduras automático Grease Guardian
  • Remoção automática de óleos e gorduras. Fabricado de acordo com a norma EN1825 (DIN 4040) e ISO9001.

Informação detalhada sobre Separador de gorduras automático

Separadores compactos e com a função de Auto - Limpeza, fabricados em Aço Inox. Separam as gorduras e decantam os sólidos provenientes das águas das cozinhas. Funcionam assentes no solo (debaixo da banca) ou enterrados.

Um separador de gorduras é um equipamento que tem por finalidade separar e reter no seu interior todas as gorduras e matérias decantáveis geradas numa cozinha, refeitório, ou qualquer local onde existam gorduras alimentares.
O nossos Separadores são fabricados de acordo com a norma EN1825 (DIN 4040) e ISO9001.

Aplicação
  • Restaurantes
  • Cantinas e refeitórios
  • Padarias e pastelarias
  • Fábricas de processamento de alimentos

Vantagens
  • Cumprem os limites legais
  • Resistentes/Seguros
  • Isentos de manutenção
  • Evitam entupimentos

O sistema funciona através de três estágios

ESTÁGIO 1 – Recolha de sólidos
O efluente vindo da cozinha é directamente conduzido através de um tubo de admissão, onde se encontra um cesto de remoção de sólidos e detritos. Existe uma tampa de acesso fácil e independente, para a limpeza do cesto.

ESTÁGIO 2 – Separação de óleos e gorduras
O efluente contendo óleos e gorduras não emulsionados, entra na câmara de retenção. Os óleos e gorduras flutuam livremente e sobem imediatamente para a superfície, ficando retidos. O restante (água tratada) irá sair passando por baixo da descarga.

ESTÁGIO 3 – Auto limpeza e remoção de gorduras
Um sistema de aquecimento localizado na câmara de retenção é activado através de um temporizador. O temporizador é programado individualmente para cada caso. Um motor acciona as rodas que recolhem as matérias liquidificadas na superfície, sendo em seguida retiradas pelos raspadores das rodas, que as transferem para um tubo exterior. Os óleos e gorduras removidos são conduzidos através de uma tubagem até ao contentor de recolha - fornecido com o sistema.

Consulte o documento em anexo para mais informações.
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